Adios Argentina

Even nog een terugblik op Argentinie. Een apart en gevarieerd land eigenlijk. Buenos Aires is enorm beinvloed door de vele duitsers, italianen en fransen. Daarom is Buenos Aires vooral naar Europa gericht ipv naar Argentinie. De echte argentijnse cultuur vindt je er niet. Wel enorm goed shoppen. De winkels die we in Palermo Viejo hebben gezien, daar is onze PC Hooftstraat niets bij. Patagonie in het zuiden is eigenlijk een heeel groot attractiepark. Oorspronkelijk nauwelijks bewoond, maar nu steeds meer vanwege de attracties en toeristenstroom. En ja, elke toerist gaat toch dezelfde attractie langs; de walvissen en pinguins, de gletsjer, de bergen en meren en de watervallen. Zo zijn we meerdere keren dezelfde toeristen tegengekomen op verschillende plekken, heel grappig is dat. En dan het Noorden daar vind je nog echt de Argentijnse cultuur, waar de Quecha's nog in hun kledendracht lopen (alhoewel ook al aan het uitsterven), de gaucho's te paard, de heerlijke keuken met veel schaap en mais en de muziek.

De keuken is wel heel typerend. Op de eerste plaats natuurlijk de parilla, de barbecue met de enorme lappen vlees, worst etc. De mate heeft veel indruk gemaakt. Dit bijna ritueel hoort echt bij het leven van iedere Argentijn. Weet je nog, mate is een speciale kom waar de theebladeren ingaan, dan heet water erbij en met een bombilla (een metalen rietje met theeei eraan) wordt de thee gedronken. Deze thee is goed tegen slaperigheid, hongergevoel en heeft een opwekkende werking. Hartstikke onhandig eigenlijk want je bent altijd aan het slepen met een thermoskan heet water, doos met de thee, de kom en de bombilla. Maar iederen gebruikt het, jong en oud. En het mooie is dat het graag met elkaar gedeeld wordt, ook onder vreemden. Een mooi gebruik. Ook de empanadas smaken heerlijk, de milanese (een soort snitzel, zal wel van de duitsers hier afkomstig zijn) .En niet te vergeten de dulce de leche, de trots van de Argentijn! Een soort caramelpasta wat overal voor gebruikt wordt, op brood, taart, koekjes (alfajores heten ze), ijsjes, op de pannekoek, etc. Leon is eraan verslaafd geraakt. Ook op iedere menukaart staat pasta, maar dat kunnen ze echt niet maken. Het deeg is niet om te eten.